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這24種雜糧功效盤點(diǎn)，你一定用得著！

健康飲食不能長期只吃精糧，要適當(dāng)搭配雜糧食用，不同的雜糧功效不一樣，有著不同的滋補(bǔ)作用，許多人都不知道什么樣的體質(zhì)該吃哪種雜糧。那么，這篇文章一定對你有用!

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吃“隔夜飯”有利于健康能減肥？交大教授介紹“抗性淀粉”|新科普

眾所周知，吃隔夜飯菜不利于健康，然而最近微信上在熱傳一些文章，稱隔夜米飯很有營養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)榘衙罪埛湃氡湟欢螘r(shí)間后，它的淀粉物質(zhì)會變成抗性淀粉。這種淀粉幾乎不含熱量，而且比較難消化，具有減肥、降血糖、降血壓、預(yù)防腸癌等功效。真是如此嗎?解放日報(bào)·上觀新聞記者采訪了上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院院長王慧教授和李雪副研究員。

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春天多吃這菜，香嫩可口，號稱為“蔬菜界補(bǔ)鈣王”，孩子猛長個(gè)

春天是一個(gè)萬物生長的好季節(jié)，也是人長高的好時(shí)期，除了平時(shí)的運(yùn)動鍛煉外，飲食也是長高的主要因素。春天多吃芥菜，是食療補(bǔ)鈣第一大首選，正在生長發(fā)育的孩子，或者是骨質(zhì)疏松，需要補(bǔ)鈣的人群可以多吃上一些芥菜，吃起來口感香嫩可口，特別好吃。因?yàn)槊?00克芥菜鈣含量就有294毫克，老一輩的人常把芥菜稱為蔬菜界的補(bǔ)鈣王”，補(bǔ)鈣厲害。關(guān)鍵是芥菜還不貴，正常情況下，賣2塊5一斤，多吃新鮮蔬菜，對身體健康有很大的幫助

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為什么會對健康有上述的注釋呢?

在我們的詞典里，為什么會對健康有上述的注釋呢?其原因不外乎是兩方面的，一是編寫詞典的作者，根本不知道世界衛(wèi)生組織在1946年就有對“健康”的定義。二是他自己對健康的認(rèn)識就是如此，應(yīng)該說“害人不淺”。然而，話也說回來，一般大眾的認(rèn)識，健康就是“機(jī)體處于正常運(yùn)作狀態(tài)，沒有疾病”。這個(gè)概念，在當(dāng)時(shí)是被廣大群眾所認(rèn)可和接受的，其中包括醫(yī)療工作者。因?yàn)?，在過去的很長一段時(shí)間內(nèi)，我們對“心理和社會適應(yīng)能力上的

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一門是營養(yǎng)學(xué)，另一門就是心理衛(wèi)生

關(guān)于健康和疾病的概念，《簡明不列顛百科全書》1987年中文版的定義是：“健康，使個(gè)體能長時(shí)期地適應(yīng)環(huán)境的身體、情緒、精神及社交方面的能力。”“疾病，是以產(chǎn)生癥狀或體征的異常生理或心理狀態(tài)”，是“人體在致病因素的影響下，器官組織的形態(tài)，功能偏離正常標(biāo)準(zhǔn)的狀態(tài)?！薄敖】悼捎每蓽y量的數(shù)值(如身高、體重、體溫、脈搏、血壓、視力等)來衡量，但其標(biāo)準(zhǔn)很難掌握?！边@一概念雖然在定義中提到心理因素，但在測量和疾病

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我們對“心理和社會適應(yīng)能力上的完好狀態(tài)

我們對“心理和社會適應(yīng)能力上的完好狀態(tài)”處于無知的狀態(tài)。直到近幾年改革開放后才開始重視心理和社會適應(yīng)能力對健康的影響，有位上世紀(jì)六十年代醫(yī)科大學(xué)畢業(yè)的醫(yī)生告訴我，他們在校學(xué)習(xí)的時(shí)候有兩門課沒有好好地學(xué)。一門是營養(yǎng)學(xué)，另一門就是心理衛(wèi)生。營養(yǎng)學(xué)沒有好好學(xué)的原因，是當(dāng)時(shí)連肚子都吃不飽，還談什么營養(yǎng)?至于心理衛(wèi)生那是唯心主義的東西?！　￡P(guān)于健康和疾病的概念，《簡明不列顛百科全書》1987年中文版的定義是

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關(guān)于健康和疾病的概念

“健康，使個(gè)體能長時(shí)期地適應(yīng)環(huán)境的身體、情緒、精神及社交方面的能力。”“疾病，是以產(chǎn)生癥狀或體征的異常生理或心理狀態(tài)”，是“人體在致病因素的影響下，器官組織的形態(tài)，功能偏離正常標(biāo)準(zhǔn)的狀態(tài)?！薄敖】悼捎每蓽y量的數(shù)值(如身高、體重、體溫、脈搏、血壓、視力等)來衡量，但其標(biāo)準(zhǔn)很難掌握?！边@一概念雖然在定義中提到心理因素，但在測量和疾病分類方面沒有具體內(nèi)容?？梢哉f這是從生物醫(yī)學(xué)模式向生物、心理、社會醫(yī)學(xué)模

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他自己對健康的認(rèn)識就是如此

關(guān)于健康和疾病的概念，《簡明不列顛百科全書》1987年中文版的定義是：“健康，使個(gè)體能長時(shí)期地適應(yīng)環(huán)境的身體、情緒、精神及社交方面的能力?！薄凹膊?，是以產(chǎn)生癥狀或體征的異常生理或心理狀態(tài)”，是“人體在致病因素的影響下，器官組織的形態(tài)，功能偏離正常標(biāo)準(zhǔn)的狀態(tài)?！薄敖】悼捎每蓽y量的數(shù)值(如身高、體重、體溫、脈搏、血壓、視力等)來衡量，但其標(biāo)準(zhǔn)很難掌握。”這一概念雖然在定義中提到心理因素，但在測量和疾病

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